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Comme nous l’avons vu dans un précédent article (6/11), les produits laitiers ne sont pas bons pour la santé (ni celle des êtres humains, ni celle de vaches et des veaux). Les autres laits animaux, s’ils s’avèrent (peut-être) un peu moins mauvais que le lait de vache, ne sont pas recommandés pour autant car ils résultent de la même exploitation des brebis, chèvres et ânesses et souvent, de leur maltraitance.

Une seule solution : utiliser uniquement des laits végétaux. Nous utilisons le vocable « lait » par commodité, car il s’agit en fait de « jus » ou de « boissons », mais comme il s’utilisent exactement comme le lait de vache, nous avons choisi de conserver…