LE LIVRE DE LA SEMAINE : « VOTRE SANTE PAR LA DIETETIQUE ET L’ALIMENTATION SAINE »

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Auteur : André PASSEBECQ . Editions : DANGLES

Quelles que soient nos convictions personnelles, nous ne pouvons plus douter de l’immense influence de notre nourriture quotidienne sur l’équilibre des fonctions chimiques et physiques de notre organisme, donc de notre SANTE. Mais la diététique, qui heureusement connaît une vogue croissante dans tous les milieux, reste souvent difficile à comprendre et à mettre en pratique.

La diététique, ce n’est pas boire du jus de carottes tous les matins : la diététique, mal appliquée, n’apporte pas que des bienfaits ; la diététique, enfin et surtout, ce n’est pas se mortifier en se privant des bonnes choses, ni aborder l’heure des repas en faisant la grimace.

Le grand mérite du Dr André PASSEBECQ est, après 25 années de recherches et d’expériences, et grâce à un exceptionnel talent d’enseignant, d’avoir su réaliser un véritable cours complet de diététique, à la fois théorique et pratique, puisqu’il explique tout avec clarté et précision. (texte tiré du 4ème de couverture du livre)

Ce livre, écrit par l’un des pionniers de la naturopathie, est une bible. Il contient tout le cours d’André PASSEBECQ ainsi que 164 recette applicables, selon les principes qu’il énonce. Il est le créateur du fameux 60/20/20 (60 % de légumes verts crus ou cuits – 20 % de protéines – 20 % de glucides et lipides (sucres et graisses)).

A lire ou relire, un must dans votre bibliothèque !

Valérie SILVESTRE – naturopathe – membre de l’équipe du Chi et Moi…