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Pour 4 personnes

Ingrédients:

400 g de spaghettis

1 potimarron

2 carrés de tofu fumé

Bouillon de légumes

Assaisonnement: ail, épices
au choix, sel, poivre, huile d’olive, graines de sésame

Recette:

• Laver le potimarron et le couper en grosses
  tranches. Mettre les tranches dans le plat du four avec du papier sulfurisé.
  Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tranche et assaisonner. Faire cuire
  au four, à 200°C jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
• Faire cuire les spaghettis suivant les
  indications sur le paquet dans de l’eau bouillante additionnée de bouillon de
  légumes.
• Pendant ce temps, faire revenir le tofu fumé
  coupé en dés, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, les graines de sésame,
  l’ail et…