LA RECETTE DE LA SEMAINE : CLAFOUTIS AU CHOU-FLEUR

SELF ECOLOGIE, POUR UNE ECOLOGIE DE SOI

#LeChietMoiPouruneEcologiedeSoi #Naturopathie #Formation #MangerSain #Conscience #Santé #Beauté

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 400 g de tofu soyeux
  • 5 cl de crème de soja
  • 80 g de farine de maïs demi-complète
  • Assaisonnement : ail, sel, poivre, noix de muscade en poudre, huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Faire revenir l’ail et l’oignon épluchés dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
  • Couper le chou-fleur en petites fleurs, le faire cuire 10 mn à la vapeur, puis le disposer dans un plat à gratin huilé – mettre l’ail et l’oignon cuits dessus
  • Fouetter le tofu soyeux, la farine de maïs, la crème de soja. Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade.
  • Lorsque la préparation est…

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