FRUITS ET LEGUMES DE SAISON : LE PAMPLEMOUSSE (POMELO)

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Il faut savoir que ce que l’on appelle communément « pamplemousse » est en réalité un « pomelo ». Le vrai pamplemousse est un agrume de couleur verte, en forme de poire et beaucoup plus gros que le pomelo. Cela étant, dans le langage courant le pomelo est devenu pamplemousse, nul ne sait quand ni pourquoi… Le focus de cet article est donc sur le pomelo.

Sa chair blanche, rose ou rouge est à la fois amère et sucrée et en fait un fruit de choix pour l’hiver (voir sa composition, ci-dessous).

Alors, on n’hésite plus !

Que contient le pamplemousse ?

Tout d’abord, c’est une bonne source de flavonoïdes (des composés antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres), qui permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires et les cancers (notamment de la bouche, du larynx et du colon). Pour en avoir le plus possible, il est nécessaire de choisir des pamplemousses à chair rouge (rose foncé).

Il contient également des caroténoïdes (notamment du bêta-carotène ou provitamine A), qui sont de puissants anti-oxydants.

Le pamplemousse est aussi une bonne source de fibres solubles (assimilables par l’organisme) comme la pectine. Comme l’endroit où en trouve le plus est la peau, ces fibres sont souvent prises sous forme de compléments alimentaires.

Autres nutriments

  • Vitamine C : excellente source (prévient les infections, les inflammations et les maladies cardiovasculaires).
  • Vitamine B5 : bonne source (réduit les lipides dans le sang).
  • Vitamine A : bonne source (on l’appelle aussi provitamine A et bêta-carotène ; joue un rôle important dans la vision, la croissance des os, santé de la peau et des muqueuses…)
  • Cuivre : bonne source (infections, inflammations, permet l’assimilation du fer).

Et puis…

Il est très peu calorique, plein de fibres et coupe-faim… que demander de mieux ?

A bientôt,

Valérie SILVESTRE , naturopathe et formatrice

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Image par Jill Wellington de Pixabay Image par ExplorerBob de Pixabay

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. On aime beaucoup le pamplemousse à la maison, et j’en suis ravie car effectivement il est très bon pour notre santé.
    Bonne journée.

    Aimé par 1 personne

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