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Où trouve-t-on le sélénium ?

On trouve ce minéral dans la peau des fruits et des légumes (d’où l’importance de les manger bio), dans les céréales, l’ail, l’oignon et sa concentration dépend de la richesse du sol en sélénium (certains pays n’en ont pas du tout) ; on le trouve également dans le crabe, certains coquillages et poissons, mais il est moins biodisponible.

A quoi sert-il ?

Ce n’est pas un antioxydant en tant que tel, mais il stimule l’action du glutathion (il se lie à lui – il s’agit donc d’un coenzyme). Il chélate les métaux lourds (il se colle à eux et les fait sortir avec l’urine), il prévient les affections cardio-vasculaires, il active les hormones thyroïdiennes. Il participe également à la régénération de la vitamine C.

Le sélénium, sous forme de Granions (ampoules d’oligo-éléments) est un excellent anti-âge, après 40 ans.

A bientôt,

Valérie SILVESTRE – naturopathe et formatrice

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