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Nom latin : sambucus nigra

Famille : arbuste caducifolié

On peut récolter les fruits du sureau en mai-juin (attention de ne pas le confondre avec le sureau hièble qui est toxique mais qui fleurit en juillet-août).

En phytothérapie on utilise tout le sureau : fleurs, feuilles, écorce et fruits.

Le sureau noir a été une plante médicinale populaire dès l’Antiquité. Il est intégré à la pharmacopée de la médecine ayurvédique (Inde) et faisait aussi partie de l’arsenal thérapeutique des Amérindiens d’Amérique du Nord qui attribuaient les mêmes propriétés au sureau blanc  (Sambucus canadensis) dont la composition est semblable à celle de son cousin européen. Un médecin grec du 2ème siècle de notre ère, Galien, recommandait le sureau contre les catarrhes et les excès de mucus. Au siècle précédent, Pline l’Ancien lui attribuait déjà ces propriétés.

Les feuilles fraîches sont très riches en acide cyanhydrique (concernant sambucus ebulus, dont les baies sont toxiques), elles peuvent être utilisées en cataplasmes.

Les fleurs contiennent des anthocyanes, des flavonoïdes, du mucilage, des tanins et une petite quantité d’huile essentielle très aromatique. Les fruits contiennent les mêmes flavonoïdes, des vitamines A, B et C.

UTILISATION INTERNE

Infections respiratoires virales saisonnières (rhumes, grippes, sinusites, etc.), bronchites, fièvres. Troubles gastro-intestinaux. Rétention d’eau, cystites et infections urinaires. Irritations buccales (laryngite, pharyngite, stomatite, etc.)

UTILISATION EXTERNE

Contre certaines affections de la peau : eczéma, hémorroïdes, contusions et brûlures.

INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

Affections inflammatoires du système respiratoire, troubles digestifs (digestion difficile, ballonnements, flatulences), rétention hydrique, irritations buccales, affections cutanées.

AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

Le sureau est indiqué contre les problèmes de surpoids : ses propriétés dépuratives permettent de nettoyer et purifier l’organisme en le forçant à éliminer ses toxines. Ses vertus médicinales sont également utilisées contre les rhumatismes, l’arthrite et l’arthrose, pour soulager les douleurs articulaires. C’est aussi, plus globalement, une plante profitable permettant de renforcer le système immunitaire. Quant aux baies de sureau, elles sont gorgées d’anthocyanines, offrant ainsi un pouvoir antioxydant, antiradicalaire et antiangiogénique.

POSOLOGIE

En tisane, en faisant infuser deux cuillères à café de fleurs séchées de sureau dans de l’eau chaude.

– En décoction, en portant à ébullition de l’eau chaude additionnée de feuilles et d’écorces. Après filtration, consommer jusqu’à trois tasses quotidiennes. Cette décoction peut également se faire avec les baies uniquement (1 cuillère à café de baies séchées).

– Pour un usage externe (affections cutanées, hémorroïdes, douleurs articulaires, etc.), tremper des compresses dans ces préparations maison et les appliquer localement. Appliquées en cataplasme, les baies peuvent être utilisées pour soulager contusions, maux de dents et brûlures.

A bientôt

Valérie SILVESTRE, naturopathe et formatrice

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Photo : Valérie SILVESTRE

Sources Wikipédia et Doctissimo