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Quels sont les réels bienfaits des fruits séchés ou secs ? C’est ce que nous allons voir aujourd’hui (liste des fruits non exhaustive ! Vos commentaires et ajouts sont les bienvenus !)

Les figues séchées

Elles sont riches en antioxydants et en vitamines (A, B1, B3, B5, B6, K). Elles sont également une excellente source d’oligo-éléments dont le fer, le cuivre et manganèse ainsi que de minéraux : magnésium et potassium.

Les figues sont excellentes pour le cœur, réguler la tension artérielle et pour lutter contre la constipation (beaucoup de fibres). Du fait de leur teneur en sucre, elles sont déconseillées aux diabétiques.

Les noix sèches

Elles sont riches en antioxydants (notamment des flavonoïdes et des caroténoïdes), en vitamine E et en sélénium. Elles contiennent également du potassium (régulateur de la tension artérielle). Les noix préviennent les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2 (non insulino-dépendant). On peut ajouter à cela qu’elles sont riches en oméga-3 (un acide gras essentiel).

Les amandes séchées

Elles sont très riches en acides gras mono et polyinsaturés (cardioprotecteurs), ainsi qu’en antioxydants (lutte contre le vieillissement et prévention de certains cancers). Elles contiennent également beaucoup de fibres et présentent un faible index glycémique, ce qui permet de prévenir le diabète. C’est aussi une excellente source de protéines.

Les noisettes séchées

Elles contiennent beaucoup d’acides gras monoinsaturés et d’antioxydants (notamment des flavonoïdes et des tanins). C’est également une excellente source d’oligo-éléments (manganèse, cuivre, fer, phosphore, zinc), de minéraux (magnésium, entre autres) et de vitamines (B1, B6, E).

Les raisins secs

Ils sont une très bonne source d’antioxydants (phénols qui protègent le cœur et préviennent les cancers et isoflavones qui améliorent le fonctionnement du système sanguin). Ils contiennent également beaucoup d’oligo-éléments et de minéraux : fer, magnésium, potassium, calcium, ainsi que des vitamines du groupe B.

Les dattes séchées

Elles contiennent des oligo-éléments (cuivre, zinc, fer) et des fibres (favorisent le transit). C’est un excellent complément protéique, car elles contiennent beaucoup d’acides aminés, ainsi qu’une très bonne source d’oligo-éléments et de minéraux : potassium, calcium, phosphore. On peut ajouter à cela, qu’elles contiennent beaucoup de vitamines (A1, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K) et permettent de lutter contre la fatigue, de réduire la pression artérielle, réduire les risques d’AVC et favoriser le transit.

Les abricots secs

Ils sont très riches en provitamine A (bêta-carotène), qui est l’un des facteurs d’une bonne vision. Ils sont également une bonne source de fibres, de potassium, de phosphore et d’antioxydants. C’est l’un des fruits secs les plus riches en minéraux et oligo-éléments.  

A bientôt,

Valérie SILVESTRE, naturopathe et formatrice

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