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1. Respecter l’équilibre acido-basique

Le meilleur moyen de remédier aux inflammations est d’avoir un régime alimentaire adéquat, à savoir non acidifiant (l’acidose provoquant de l’inflammation).  C’est pour  cela qu’il ne faut pas abuser des protéines animales, des produits laitiers, des produits raffinés, tout préparés, etc. qui sont de gros pourvoyeurs d’acidose, donc d’inflammations.

Parmi les aliments très acidifiants on trouve : la viande, le poisson, le sel iodé, les fromages, le yaourt, le sucre blanc, les pâtisseries, les viennoiseries, le pain blanc, etc.

On recentrera donc son alimentation, dans la mesure du possible, sur des aliments alcalinisants (pour parvenir à l’équilibre) : légumes verts type brocolis (attention, par exemple les épinards sont acidifiants, même si dans une moindre mesure que la viande, bien sûr) et les choux, les blettes, les avocats, les pois, les carottes, l’huile d’olive, le poivre noir, le sel de mer, les amandes, l’ail, etc.

Manger les aliments décrudis (passés 1 mn à l’eau bouillante), plutôt que crus. Privilégier la cuisson à la vapeur douce (lorsqu’on a le temps).

Ce régime alimentaire sert à prévenir les inflammations.

• Compléments alimentaires anti-inflammatoires

En cas d’inflammation déclarée, on peut agir à la fois sur l’alimentation et prendre des aides pour y remédier.

• Le cassis

Nom latin : ribes nigrum

Famille : grossulariacées

Parties utilisées : feuilles et bourgeons

Principes actifs : Flavonoïdes, tanins (feuilles et baies), prodelphinidols (feuilles), proanthocyanidines, pectine, vitamine C (baies), acide linoléique, acide alpha-linoléique, acide gamma-linoléique, acide stéaridonique (graines).

Pour quelles affections ? Rhumatismes, arthrite, arthrose, goutte, douleurs articulaires, fatigue, maux de la bouche, rhinites, grippe, diarrhée…

• L’harpagophytum (griffe du diable)

Nom latin : harpagophytum procumbens

Famille : pédaliacées

Parties utilisées : racines secondaires

Principes actifs : Glucosides iridoïdes dont harpagoside, harpagide, procumbine, polysaccharides, acides phénoliques et flavonoïdes

Pour quelles affections ? douleurs articulaires, arthrite, arthrose, rhumatismes, problèmes digestifs, anti-douleur.

• Le curcuma

Nom latin : curcuma longa

Famille : zingibéracées

Parties utilisées : rhizome

Principes actifs : curcumine

Pour quelles affections ? douleurs articulaires, arthrite, arthrose, rhumatismes, anti-oxydant, anti-ulcéreux, protecteur du foie. A prendre en synergie avec du poivre noir, pour une meilleure absorption par l’organisme.

• Le gingembre

Nom latin : zingiber officinale

Famille : zingibéracées

Parties utilisées : rhizome

Principes actifs : gingérols, shogaols, magnésium, Vitamines B1, B2, B3, C…

Pour quelles affections ? douleurs articulaires, arthrite, arthrose, rhumatismes, anti-oxydant, anti-nausées (antiémétique), antiseptique intestinal, hémorroïdes, insuffisances biliaires et pancréatiques, anti-migraineux, tendinites, sciatiques, etc.

Cette liste n’est pas du tout exhaustive, on pourrait y ajouter la prêle, le saule, l’aloe vera, les oméga 3. A vous de faire vos expériences, et de prendre ce qui vous convient le mieux !

A bientôt,

Valérie SILVESTRE, naturopathe et formatrice

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