LA RECETTE DE LA SEMAINE : RIZ AUX ENDIVES ET A LA PATATE DOUCE

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé

Un petit plat d’automne à déguster au chaud. 😊

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 mug de riz thaï demi-complet
  • 1 grosse patate douce
  • 3 endives moyennes
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Bouillon de légumes en poudre (1 cuiller à soupe)
  • Curry ou curcuma, sel, poivre, huile d’olive

Préparation

  • Faire revenir l’oignon en morceaux dans l’huile avec un peu de sel. Ensuite, ajouter le riz et faire revenir 1 minute avec l’oignon.
  • Ajouter deux mugs d’eau avec le bouillon de légumes
  • Puis couper la patate douce à la mandoline en tranches fines et les ajouter
  • Couper les endives en petits morceaux et les ajouter également
  • Faire mijoter environ 20 minutes
  • Quand tout est cuit, ajouter le curcuma (ou le curry) et l’ail.
  • Réassaisonner si nécessaire.
  • Servir chaud avec des steaks de soja ou de seitan.

Bon appétit !

Valérie SILVESTRE, naturopathe et formatrice

Consultations en naturopathie : https://selfecologie.com/consultations-en-naturopathie

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Image : Valérie SILVESTRE

Image par Quang Nguyen vinh de Pixabay

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Des ingrédients que j’aime. Merci pour ce partage ! Bon week-end !

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