UNE PLANTE SAUVAGE COMESTIBLE : LA CARDAMINE DES PRES

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Vegan On l’appelle aussi le cresson des prés. Son nom latin est cardamine pratensis. C’est une plante herbacée de la famille des brassicacées (comme les choux, les navets, le colza ou la capselle dont j’ai parlé hier. On la trouve au bord des chemins et bien sûr dans…

ZOOM SUR L’HUILE ESSENTIELLE DE SARRIETTE

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Vegan La sarriette des montagnes (satureja montana) fait partie de la famille des lamiacées et pousse dans les régions au climat méditerranéen. L’huile essentielle de Sarriette est obtenue par distillation à la vapeur d’eau des fleurs très parfumées. Elle est anti-infectieuse et indiqué pour les cystites, les colibacilloses, les…

UNE PETITE RECETTE… SALADE MULTI-INFLUENCES

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Vegan On a dégusté cette recette dans le jardin, il faisait 20 ° et aujourd’hui, il neige ! Les joies du printemps… 🙂 Cette recette est végane. Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de vermicelles de riz 1 petite boîte de pois chiches (pour le houmous) 1 ou…

UTILISER LES HUILES VÉGÉTALES

Les huiles de première pression à froid Ce sont des huiles « pures », sans aucune transformation. On extrait l’huile des fruits oléagineux, par des procédés mécaniques uniquement, et c’est tout (olive, colza, carthame, noix, germe de blé, tournesol…), il n’y a pas d’autres actions sur les matières premières.  Ces huiles sont riches en acides gras poly-insaturés…

L’ORTIE – UNE PLANTE DE SAISON

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Corps #Plantes Nom latin : Urtica Famille : Urticacées Habitat : Chemins et prairies, toute l’année Propriétés   L’ortie est reconnue comme une plante médicinale. Elle est : Détoxifiante : elle aide à purifier l’organisme, à chasser les toxines, elle est diurétique Reminéralisante : elle contient du fer, du calcium, du magnésium, du potassium et…

ENCORE UNE RECETTE CETTE SEMAINE : SALADE FAÇON BOBUN (VEGAN)

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Cette semaine, je vous propose une recette inspirée du bobun vietnamien, compatible avec un régime végétalien ou végan.   Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de vermicelles de riz (4 « nids ») 2 barquettes de petits nems aux légumes (ou 8 gros nems coupés en morceaux) 2 barquettes de…

LA RECETTE DE LA SEMAINE : RISOTTO DE BOULGOUR A LA PATATE DOUCE ET AUX CHAMPIGNONS

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Cette semaine, je vous propose une recette végan testée et approuvée ! Ingrédients pour 4 personnes :• 1 mug de boulgour• 3 petites patates douces• 1 grande barquette de champignons de Paris• 1 échalote• 2 gousses d’ail• 2 cuillers à café de bouillon de légumes en poudre• Épices…

PETIT TOUR D’HORIZON DES HERBES AROMATIQUES

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Pour continuer notre tour des saveurs aromatiques, après avoir parlé des épices, de l’ail et de l’oignon, nous parlons à présent des herbes aromatiques, qui sont la plupart du temps des plantes médicinales. C’est pourquoi, ces plantes sont intégrées à la cuisine depuis parfois des milliers d’années. Faisons…

LA RECETTE DE LA SEMAINE : PLAT UNIQUE FAÇON BIRYANI (VEGAN)

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Je vous propose cette semaine une recette de plat unique végan à la façon (un peu) d’un biryani indien. Ingrédients pour 4 personnes 1 mug de ri thaï demi-complet (ou celui de votre choix) 2 petites pommes de terre (ou 1 grosse) 2 carottes (assez grosses) quelques têtes…