LE SEITAN OU « VIANDE VÉGÉTALE »

#selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #MangerSain #Vegan #ProteinesVegetales #seitan Le seitan est composé essentiellement de gluten de blé (donc, non consommable par les personnes intolérantes au gluten). Il peut être fait « maison » ou bien acheté en magasin de diététique. Pour le faire, on mélange de la farine (plutôt de la farine de blé…

ALIMENTATION SANS GLUTEN, POUR OU CONTRE ?

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Eau #SanteNaturelle #mangersain #bienetre Le gluten semble être devenu l’ennemi n° 1 de l’alimentation ces temps-ci. Pourquoi ? Essayons d’y voir un peu plus clair. Le gluten, qu’est-ce que c’est ? Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales : seigle, avoine, blé, orge,…

LA PLANTE DU JOUR : L’HERBE DE BLÉ

#Selfecologie #Naturopathie #Formation #MangerSain #Conscience #Santé #Beauté L’herbe de blé est un complément alimentaire très populaire en ce moment, qui se classe dans la catégorie des « super aliments ». Pourquoi nous direz-vous ? On vous explique tout, ci-dessous. L’herbe de blé, qu’est-ce c’est ? C’est en fait le blé non arrivé à maturité, et qui se présente…

LA RECETTE DE LA SEMAINE : VERMICELLES DE SOJA AUX LÉGUMES ET BOULETTES VÉGÉTARIENNES

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Recette végane Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 paquets de vermicelle de soja 1 grosse courgette 1 gros poivron 1 aubergine 1 paquet de boulettes végétariennes 1 morceau de gingembre frais 1 oignon 1 petite tasse de bouillon de légumes Assaisonnement : épices au choix, sel, poivre, ail, herbes…

LES BIENFAITS DES FRUITS SECS

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Quels sont les réels bienfaits des fruits séchés ou secs ? C’est ce que nous allons voir aujourd’hui (liste des fruits non exhaustive ! Vos commentaires et ajouts sont les bienvenus !) Les figues séchées Elles sont riches en antioxydants et en vitamines (A, B1, B3, B5, B6, K)….

LA RECETTE DE LA SEMAINE : POÊLÉE DE VERTS DE BLETTES ET PATATE DOUCE AU GINGEMBRE

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé Une recette végétalienne (végane). Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 paquet de vermicelles de riz (4 « nids ») 1 botte de blettes 1 patate douce (taille moyenne) 160 g de soja texturé en gros morceaux 1 morceau de racine de gingembre frais 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuiller à…

SURPOIDS ET NATUROPATHIE

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Eau #SanteNaturelle Qu’est-ce que le surpoids ? Le surpoids peut avoir bien des origines. Il n’est pas nécessairement totalement d’origine alimentaire. En fait, comme d’habitude, les deux sont liés. En naturopathie, nous ne chercherons pas à « faire maigrir » les personnes à tout prix. Officiellement, le surpoids et l’obésité…

LA PLANTE DU JOUR : LE SUREAU

#Selfecologie #Naturopathie #Formation #MangerSain #Conscience #Santé #Beauté #EquilibreAcidoBasique #SanteNaturelle #Vegan Nom latin : sambucus nigra Famille : arbuste caducifolié On peut récolter les fruits du sureau en mai-juin (attention de ne pas le confondre avec le sureau hièble qui est toxique mais qui fleurit en juillet-août). En phytothérapie on utilise tout le sureau : fleurs, feuilles, écorce et…

LA RECETTE DE LA SEMAINE – RIZ AUX LÉGUMES ET TRANCHES DE TOFU PANÉES

#Selfecologie #Naturopathie #Formation #MangerSain #Conscience #Santé #Beauté #EquilibreAcidoBasique #SanteNaturelle #Vegan Recette pour 4 personnes Riz aux légumes Ingrédients 2 tasses de riz demi-complet 1 petite barquette de champignons 1 patate douce 1 courgette (en saison, sinon des feuilles de blettes ou autre) 2 carottes 1 petit oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive, sel, épices au…

LE CHLORURE DE MAGNÉSIUM

#Selfecologie #Formation #Naturopathie #Conscience #Ecologie #Beauté #Santé #Eau #SanteNaturelle #mangersain 1. Le Magnésium Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, ce n’est pas de calcium que nous avons le plus besoin, mais de magnésium, un oligo-élément essentiel qui a disparu de notre alimentation en raison du raffinage des céréales d’une part, mais aussi et…